Verarbeitung unserer Zwiebeln
Qualität aus eigenem Betrieb
Die Zwiebelverarbeitung erfolgt direkt bei uns im Unternehmen, der Zwiebel Jansen GmbH in Brüggen am Niederrhein. Unsere vorsortierten Zwiebeln aus eigenem Anbau werden unter kontrollierten Bedingungen gekühlt und den Schälmaschinen zugeführt.
Mit modernster Technik trennen wir die Schale mithilfe von Druckluft – sauber, effizient und hygienisch.
Beim Trockenschälen wird die Schale der Zwiebel besonders schonend und hygienisch entfernt. Dieses Verfahren reduziert die Keimbelastung auf ein Minimum und erhält gleichzeitig die natürliche Struktur und Frische der Zwiebeln.
Nach dem maschinellen Schälvorgang gelangen die Zwiebeln zum Rollenverlesetisch, wo unsere Mitarbeiter eine Sichtkontrolle und manuelle Nacharbeit durchführen. Je nach Kundenauftrag werden die Zwiebeln anschließend verpackt oder in Stücke bzw. Würfel geschnitten – immer frisch und nach Bedarf.
Unsere Zwiebelprodukte im Überblick
- Geschälte und verpackte Zwiebeln (in 10 kg, 5 kg oder 2,5 kg Gebinden)
- Zwiebeln gewürfelt oder geschnitten, frisch verarbeitet
Wir gehen gerne auf individuelle Kundenanforderungen ein – von der Verpackung bis zur Schnittgröße.
Unsere Zwiebeln werden in einem modernen Kühllager aufbewahrt, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu sichern. Für den Transport nutzen wir Kühlfahrzeuge mit integrierter Temperaturkontrolle, die eine frische und sichere Auslieferung gewährleisten.
Die gesamte Verarbeitung entspricht den strengen International Featured Standards (IFS). Seit 2014 erfüllen wir die IFS-Zertifizierung, seit 2019 zusätzlich die Anforderungen des QS-Standards. So garantieren wir Produktsicherheit, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität – vom Feld bis zum verpackten Produkt.
- Produzenten der fleischverarbeitenden Industrie
- Zulieferer für Gastronomie und Großkunden
- Kantinen und Cateringbetriebe
- Sonstige Unternehmen der Lebensmittelindustrie
Durch regionale Produktion, kurze Lieferwege und hohe Flexibilität sind wir ein verlässlicher Partner für die Lebensmittelbranche – am Niederrhein und deutschlandweit.
Sie möchten mehr über unsere Zwiebelverarbeitung oder Produkte wie sortierte, geschälte oder gewürfelte Zwiebeln erfahren? Rufen Sie an oder nutzen Sie das Kontaktformular – wir beraten Sie gerne persönlich.